Местоположение
Описание
области, 50 км. от г.Гагарин Развитие двух ресторанов в премиальном загородном отеле: ищем шеф-повара, который создаст меню с нуля в новом ресторане, а в действующем ресторане придаст меню русский, локальный акцент, отходя от европейских шаблонов. ЗАДАЧИ — Разработка концепции и меню нового ресторана с нуля (русская кухня, локальные продукты). — Управление кухней действующего ресторана. — Адаптация блюд и создание авторских позиций. — Формирование команды и контроль себестоимости. — Работа в IIKO. УСЛОВИЯ — Доход от 200 000 ₽ (по итогам собеседования). — Бесплатное проживание, трёхразовое питание, трансфер. — Официальное оформление с 1-го дня. — Снабжением занимается выделенный отдел — ваш фокус только на кухне. — Перспектива роста до бренд-шефа, на территории отеля растет количество точек питания. — Выезды в топ-рестораны Москвы за счёт компании. — Спокойный ритм без авралов: сезонность даёт ресурс для творчества. МЫ ОЖИДААЕМ — Опыт от 1 года шеф-поваром или су-шефом. — Уверенное владение разными направлениями. — Знание СанПиН и навыки организации производства. — Проактивная позиция, готовность отвечать за результат. АТМОСФЕРА Отель расположен в исключительно красивом месте, вдали от городской суеты, у водохранилища. Средний чек — 3 500 руб., что задаёт достойный уровень работы с продуктом и гостями. Если вы амбициозны, но цените профессиональную среду без хаоса — здесь есть всё, чтобы реализовать замыслы в спокойном, вдохновляющем ритме. Контакты: Ляйсан Кухарская +79653008760 (тел, Мах) TG: @lyakukh
Отзывов пока нет 🥴
