Местоположение
Описание
Москва, м. Шелепиха Условия: • Смена — 12часов • Ставка — 6,800/смена • График 5/2 • Работа в ресторане итальянской кухни ОБЯЗАННОСТИ: • Организация и контроль работы кухни • Распределение задач между сотрудниками • Контроль качества и своевременной отдачи блюд • Контроль соблюдения технологических процессов • Контроль заготовок и хранения продуктов • Контроль стоп-листа • Контроль списаний продуктов • Участие в формировании и контроле заказов продуктов • Участие в проведении инвентаризаций • Помощь поварам на линии во время сервиса • Контроль соблюдения санитарных норм и порядка на кухне • Решение текущих рабочих вопросов во время смены ТРЕБОВАНИЯ: • Опыт работы су-шефом или старшим поваром • Опыт организации работы кухни и управления персоналом • Знание технологических карт и норм закладки продуктов • Знание основных процессов ресторанной кухни • Умение работать в команде • Ответственность и организованность • Внимательность к качеству и деталям • Умение работать в интенсивном режиме 📩 Отклик / подробности: +79772728081 #сушеф
Отзывов пока нет 🥴
